马铃薯泥 Mashed Potatoes

我相信马铃薯泥是很多家庭的必备菜，而且每家的口味与做法都不一样。今天介绍我们家的这款取材和做法都超简单，而且口感香滑绵密，是孩子们会爱上的菜。做好以后当作热食味道很好；也可以收冰箱当作凉菜或带去野餐也是棒棒哒！在周末或者时间允许，我都会和孩子一起做，是亲子互动的同时又可以让他们动动手，是一道很棒的亲子料理。

材料：

中型马铃薯 3顆

红萝卜 ¼条 （切细丁）

牛油 20gm

美奶滋 1tbsp

盐 ½tsp

黑胡椒 少许

综合香草 少许

做法：

1. 马铃薯去皮切丁蒸熟（如果买到有机的可保留部分的皮）。蒸大概15-20 mins, 要看马铃薯的品种，软硬度不一。

2. 快要蒸好时可放入红萝卜也蒸一下去生味，如果不喜欢红萝卜的味道可以蒸更久一点。

3. 蒸好后取出压成泥，可以保留部分颗粒让口感更好；

4. 乘热加入牛油、美奶滋、盐、黑胡椒、香草，拌均匀即可。

祝福大家烹饪愉快 ♥️