孩子必吃的早餐燕麦粥

燕麦片是家喻户晓的健康早餐首选，但是否每个人都会喜欢它就不得而知。若家中小孩爱吃燕麦粥，无疑是老天给妈妈的一大恩赐，早餐可省了不少功夫。老实说，小时候我对它的热衷真的很一般，比起它我更爱妈妈做的包子、面食、煎饼等。而我的孩子小时候住在夫家，因为家婆的关系，他们的婴儿辅食是以燕麦糊为主①，特别是姐姐吃得最多。当孩子们过了吃宝宝辅食的阶段我就没有再把燕麦制成糊，改而煮燕麦粥。可是她们渐渐长大尝过百味以后，换句话说就是他们越来越精！她们开始拒绝乏味的燕麦粥。但我还是坚持，我们家里每个星期会有一天是特定的“燕麦粥早餐日”。开始时她们也都很抗拒，经过多次的碰壁与改良，现在这个配方是连我那挑食的大宝贝都举大拇指称赞的。其实材料很简单，更不是什么特别法宝，只是把一贯用上的牛奶换成口感更浓郁的奶油。现在推荐给大家，希望宝妈们可以轻轻松松做早餐。

材料：2-3人份

燕麦 100gm （Baby Oat & Rolled Oat 各一半，口感会更好）

水 700 ml

奶油 50gm

盐 少许

配料：

新鲜水果、烘烤过的坚果 、肉桂粉 少许、椰子糖浆 Coconut Nectar 或者枫糖浆等。

做法：

1.  锅子里放入水和燕麦先浸泡15分钟。

2. 开大火煮沸，锅下火再煮10分钟，加入奶油煮沸后熄火。

3. 稍微凉一点以后就可盛出，然后摆入水果，撒上肉桂粉，再淋一点椰子糖浆就可开动啦！

配上自家制的燕麦捲, Granola 一样是棒棒哒！

注：

① 后来看了雷久南博士的书籍，发现燕麦并不是最适合我们亚洲黄皮肤人种的粮食；正所谓靠山吃山，靠水吃水，米饭、五谷杂粮才是我们的主要粮食。所以亚洲人的宝宝还是以吃米糊、蔬果作为辅食更恰当。